أسهل طريقة عمل البيتيفور بالكيلو

أسهل طريقة لعمل بيتيفور للكيلو

مكونات

• كيلو دقيق متعدد الاستعمالات.
• نصف كيلو زبدة طرية.
• ربع كيلو سكر ابيض مطحون.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• اربع بيضات.

لتزيين

• شوكولاتة خام.
• مكعب زبدة.
• مربى المشمش.
• جوز الهند المبشور.
• ألوان فارماسيل.

كيف تستعد

في وعاء عميق ، نضع الزبدة الطرية مع السكر ونخفق جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وقشديًا.

يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا حتى يتكامل تماما مع السكر والزبدة.

نضيف البيكنج بودر والملح ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ، مع الاستمرار في خلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

يتم تشكيل عجينة pitfour باستخدام الآلة المخصصة لها ، وتوضع على صينية خبز.

يوضع البيتفور في فرن ساخن لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج.

دع البتيفور يبرد تمامًا قبل البدء في التزيين.

يتم تحضير الكوفيرتور عن طريق وضع الشوكولاتة النيئة في حمام ماري حتى تذوب تمامًا ، ثم إضافة مكعب الزبدة والخلط جيدًا.

يتم وضع القليل من مربى المشمش داخل البيتي فور للمساعدة في ربط كل كعكة أخرى.

ضعي حبيبات البيتي فور في الشوكولاتة المذابة ، ثم ضعيها على الفور في المعكرونة أو جوز الهند حسب الرغبة ، ثم اتركي الشوكولاتة تتماسك وتقدم.

طريقة عمل بيتي فور للكيلو بالقهوة والشوكولاتة

مكونات

• الكيلو ربع كوب طحين فقط.
• ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• ربع كيلو سكر بودرة يساوي كوب واحد.
• خمس بيضات
• نصف كيلو زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.

لتزيين

• شوكولاتة سوداء وبيضاء خام.
• مربى المشمش.
• الجوز المطحون

كيف تستعد

في قدر عميق ، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تمتزج بالكامل.

نضيف البيض مع القهوة سريعة الذوبان والفانيليا ونخفق جيدا.

يُنخل الدقيق مع الكاكاو النيء والملح والبيكنج بودر ويُضاف تدريجياً إلى خليط البيض والسكر والزبدة ، واستمر في الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

يتم تشكيل العجين باستخدام القمع لتشكيل البيتيفور.

يوضع البيتيفور في فرن ساخن لمدة عشر دقائق تقريباً ، ثم يترك ليبرد تماماً.

ضعي الشوكولاتة في الميكروويف حتى تذوب أو في حمام مائي.

زيني البيتي فور بالشوكولاتة المذابة والمربى والمكسرات المهروسة حسب الرغبة ، ثم قدميه.

طريقة عمل بيتفور السورية

مكونات

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• كوب ونصف من السمنة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة فانيليا.
• وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• خمسة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.

لتزيين

• مربى المشمش.
• شوكولاتة نيئة ذائبة.
• جوزة الهند.
• فارامسيل.

كيف تستعد

في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى تمتزج تماما ويذوب السكر.

يضاف السمن بدرجة حرارة الغرفة ويخلط جيدا.

نضيف الملح والبيكنج باودر والدقيق إلى الخليط ونخفق مرة أخرى.

نضيف قشر الليمون وجوز الهند ونخلط العجينة باليد.

افردي العجينة على سطح نظيف بواسطة درفلة وقطعها إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.

رتب البيتي فور على صينية خبز وضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة عشر دقائق.

أخرجي البيتيفور من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا.

زيني البيتي فور بالمربى والشوكولاتة وجوز الهند حسب الرغبة ، ثم قدميه.

أيضا لمزيد من:

طريقة عمل طهاة المعجنات بتيفور

مكونات

• كيلو طحين.
• من كيلو إلى ربع زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• خمس صفار بيض.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

لتزيين

• قطعة شوكولاتة داكنة.
• مكعب الزبدة.
• مربى المشمش.
• جوزة الهند.
• سوداني مطحون.

كيف تستعد

في وعاء مناسب ، اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية.

نضيف السكر البودرة ونخلط مرة أخرى حتى يختلط السكر مع الزبدة ويذوب تماما.

أضيفي صفار البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

أضيفي البيكنج بودر والفانيليا والملح واخلطيهم.

أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يضاف الدقيق كله وتشكيل عجينة ناعمة ومتجانسة.

توضع العجينة في كيس معجنات ، وتختار القمع المناسب.

يتم تحضير صينية الخبز وتشكيل وحدات البيتي فور على الصينية.

يوضع البيتيفور في الفرن الساخن لحوالي عشر دقائق ، أو يتحول إلى اللون الذهبي ، مع ضرورة ملاحظة البيتيفور لأنه ينضج بسرعة.

أخرج البيتيفور من الفرن واتركه ليبرد.

هذه هي الطريقة التي تضعين بها الشوكولاتة الداكنة والزبدة في حمام ماري أو في الميكروويف حتى تذوب تمامًا وتصبح سائلة.

تُستخدم الشوكولاتة المذابة في لصق حبوب البيتيفور معًا ، ثم يوضع البيتيفور في الشوكولاتة ، ثم في الفول السوداني المسحوق أو جوز الهند ، ويترك حتى تتماسك الشوكولاتة معًا.

يوضع القليل من المربى داخل البوتيفور ويلصق به حبة أخرى ، ثم يعاد إلى المربى ، ثم في جوز الهند أو الفول السوداني المطحون ، ثم يقدم.

نختار لك أيضًا:

طريقة عمل بيتيفور السمنة

مكونات

• ثلاثة أكواب طحين.
• قليل من الملح.
• كوب من السمنة في درجة حرارة الغرفة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ولكن ربع حبيبات السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• مربى المشمش وجوز الهند للتزيين.

كيف تستعد

اخفقي الزبدة مع السكر البودرة بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.

نضيف البيض مع الفانيليا ونخفق جيدا.

هذه هي الطريقة التي تضيف بها الملح والطحين والبيكنج بودر وتضرب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا وتحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

تنقسم كمية العجين إلى نصفين ، ويتم تشكيل النصف الأول باستخدام آلة البيتيفور.

أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى النصف الآخر من العجين واخلطيهم جيدًا حتى يمتزج الكاكاو ويذوب في العجين ، ثم شكليه بآلة بيتافور أيضًا.

ضعي البيتيفور في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونه فاتحاً.

دع البتيفور يبرد ، ثم زينه بالمربى والشوكولاتة وجوز الهند حسب الرغبة ، ثم قدمه.

أسرار نجاح عمل بيتي فور

• لنجاح صنع البيتيفور في المنزل ، من الضروري التمسك بالمكونات الموجودة في الوصفة ، والتمييز بين المكونات لصنع بيتيفور في كيس الأنابيب وتلك المستخدمة في آلة البيتيفور.
• لعمل بيتي فور في كيس الأنابيب ، يجب أن تكون العجينة طرية ، لذلك يجب زيادة كمية الزبدة المستخدمة ، ويفضل استخدام صفار البيض فقط بدون البياض.
• فيما يتعلق باستخدام ماكينة بيتي فور ، يجب أن تكون العجينة متماسكة بحيث لا تلتصق بداخل الماكينة.
• هذه هي الطريقة التي يجب أن تضغط بها الآلة بسرعة وبضغط كبير حتى يخرج البيتيفور بشكل جميل.
• عند خبز البيتيفور ، يجب تسخين الفرن مسبقًا ، طالما أن وقت الخبز لا يتجاوز 10 أو 12 دقيقة ، حتى لا تحترق نفسك ، لأن عجينة البتيفور رقيقة وتنضج بسرعة.