كيفية تلوين البيض باستخدام تلوين الطعام الصحي
1- لون البيض باللون الأحمر الزهري
يسمح لنا استخدام البنجر أو البنجر بالحصول على اللون الأحمر الوردي للبيض.
طريقة
- أحضر كوبين من الماء مع القليل من الخل وأضف بضع قطع من جذر الشمندر بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نضع هذا الخليط على النار حتى يتحول الماء إلى اللون الأحمر ، ثم نهدئ النار على الخليط حتى ينضج البنجر ويصبح طريًا.
- نعمل على تصفية البنجر من الماء وتركه جانبا حتى يبرد ثم نستخدمه.
- هناك طريقتان يمكننا اتباعهما للتلوين ، إما أن نضع البيض مباشرة في الماء ونتركه لفترة حتى يتم تلوينه ، أو نستخدم الفرشاة لطلاء البيض وصنع أشكاله.
2- لون البيض باللون البنفسجي والأزرق
يسمح لنا استخدام الملفوف الأرجواني بالحصول على لون أرجواني وأزرق للبيض.
طريقة
العمل على تقطيع الكرنب الملون بعد غسله جيدا.
أحضر كوبين من الماء ، ضعي فيهما ملعقة صغيرة من الخل ، ثم أضيفي قطع الكرنب إليهما وضعيها على النار حتى الغليان.
عندما يغلي ، تهدأ النار ، وتترك الخليط حتى ينضج الملفوف ويتلون الماء ، ثم نطفئ الحرارة.
نقوم بتصفية الكرنب من الماء ونتركه حتى يبرد ، وهناك عدة طرق لاستخدامه ، حتى لو كانت الرغبة في الحصول على اللون الأزرق الغامق هي وضع البيض المسلوق في ماء الملفوف ووضعه في الثلاجة ليلة كاملة.
تختلف درجة اللون التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة مع الوقت الذي يترك فيه البيض في الخليط.
3- لون البيض باللون الأخضر
من أجل تحقيق اللون الأخضر الطبيعي للبيض ، يمكن استخدام البقدونس أو السبانخ.
طريقة
اعمل على تقطيع البقدونس أو السبانخ ، أيهما متوفر ، بعد غسلهما جيدًا.
نحضر كوبين من الماء ونضع فيهما ملعقة كبيرة من الخل ونضع قطع الخضار فيهما ونضعهما على نار عالية حتى يغليان.
بعد الغليان نهدئ النار ونترك الخليط على النار لمدة تتراوح من 10 دقائق إلى 15 دقيقة ثم نرفعها عن النار.
نعمل على ترشيح الخليط واستخدام الماء للحصول على اللون المطلوب وذلك بوضع بيض مسلوق فيه.
4- قم بتلوين البيض بدرجات اللون الأصفر والبرتقالي الطبيعي.
من أجل الحصول على اللون الأصفر للبيض يجب استخدام الكركم ، أما إذا كانت الرغبة في الحصول على اللون البرتقالي للبيض فيجب استخدام الكركم بالإضافة إلى البنجر.
طريقة
نأخذ شريحتين من جذر الشمندر ونغسلهما جيداً ونضيف ملعقتين كبيرتين من الكركم إليهما.
نحضر لهم كوبين من الماء ونضيف ملعقة كبيرة من الخل ثم نضيف الخليط السابق ونضعهم على نار عالية.
عندما يغلي ، خففي النار إلى المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتركز اللون ، ثم ارفعيه عن النار.
نصفي الماء ونتركه حتى يبرد ، ثم نستخدمه لتلوين البيض المسلوق.
كيفية صبغ البيض باللون البني
- حتى نحصل على اللون البني للبيض نستخدم القهوة بصب ملعقتين كبيرتين من القهوة في كوبين من الماء ونتركها حتى تغلي لفترة ثم نتركها تبرد ونضع البيض فيها ونتركها انها بقية. الحصول على اللون المطلوب.
- حتى نتمكن من الحصول على اللون البني الغامق نتبع الخطوة السابقة ، لكن نضيف قشر البصل الأحمر إلى خليط القهوة قبل وضعه على النار ، ثم نكمل باقي الخطوات كما هي.
كيفية تلوين البيض بالأصباغ المحضرة.
عندما لا يكون لدينا صبغات طبيعية لتلوين البيض ، يمكننا استخدام أصباغ محضرة بالفعل وصحية لتلوينها باتباع الخطوات التالية:
1- المواد المستخدمة
- استخدم حوالي 20 نقطة من اللون الذي تريد استخدامه.
- بيض مسلوق والعدد الذي تريده.
- منديل ورقي وملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب ماء مغلي مع وعاء بحجم البيض والماء.
- ملعقة بها ثقوب لإخراج البيض بدون ماء.
2- طريقة التلوين
نستخدم البيض بعد غليه وتبريده ، ثم نقوم بتغطية المنطقة التي نعمل عليها بالمناديل للتأكد من أنها نظيفة وغير ملوثة.
نحضر الوعاء ونضع فيه كمية من الماء تكفي لعدد البيض المستخدم ويضاف الخل ويخلط جيدا.
يتيح لنا وضع قطرات اللون والتحكم في عدد القطرات الحصول على درجات مختلفة من البيض وتقليبها جيدًا بالماء والخل.
ضعي البيضة في الوعاء بالملعقة المجوفة وقلبي من وقت لآخر حتى يصل اللون إلى البيضة من جميع الجهات.
توضع البيضة في الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق ولكن أكثر حسب درجة البيض المطلوبة من حيث درجة اللون المطلوبة.
في نهاية الفترة نعمل على إخراج البيضة من الخليط وتركها جانباً حتى تجف.
تحقيق النقوش بألوان البيض
يمكننا عمل زخارف ونقوش على البيض باتباع عدة خطوات:
1- البيض الملون في أجزاء
يتم ذلك عن طريق وضع بضع قطرات من الزيت على اللون أثناء ارتدائه ، باتباع الخطوات التالية:
ضعي بضع قطرات من الزيت في الوعاء فوق الصبغة المستخدمة لتلوين البيض واخلطيهم جيدًا.
اعمل على وضع البيض في الوعاء واتركه لفترة معينة حتى يكتسب لونًا في أحد أجزائه.
نخرج البيض بعناية من الوعاء ونتركه يجف ، نجد أنه قد اكتسب لونًا متعرجًا في أماكن معينة.
2- بيض مقلي
يمكننا عمل بعض النقوش والرسومات على البيض بالرسومات التي نريدها بدلًا من تلوين البيضة بالكامل باستخدام رسومات جاهزة ولصقها على البيضة.
ثم نضع البيض مع بعض معجون الرسومات في وعاء الصبغة ونتركه لفترة حتى يمتص اللون.
نعمل على إزالة البيض بعناية وتركه يجف ، ثم نعمل على إزالة الرسومات التي سبق وضعها على البيض.
نلاحظ وجود رسومات ونقوش على البيضة لأنها تكتسب ألوان الصبغة المرغوبة.
3- الرسم باليد على البيض الملون
نقوم بعمل رسومات يدوية على البيض باستخدام قلم شمع أبيض ونقوم بعمل بعض النقوش والرسومات على البيض حسب الرغبة.
بعد الرسم نضع البيض في جرة الصباغة لنحصل على الدرجة اللونية المرغوبة باستثناء الأجزاء التي يبقى فيها اللون الأبيض ، ونترك البيض في البرطمان لمدة كافية للحصول على اللون المطلوب. الدرجة العلمية.
نعمل على إخراج البيض برفق من الوعاء ونتركه جانبًا حتى يجف ، ثم نعمل على إزالة الشمع بعناية عن طريق إشعال شمعة وتقريب البيضة ، ونتأكد من ذوبان الشمع وننزعه بسهولة.