لا يتطلب الصيام أطعمة دسمة ثقيلة لما لها من أضرار جسيمة للمعدة والجهاز الهضمي ، خاصة عند تناولها مباشرة بعد فترة الصيام عندما تكون المعدة فارغة ، لكن العكس صحيح ، لأن زيادة الوجبات في هذا الشهر الكريم تكون خفيفة وقوية. سهل الهضم ، صحي أكثر ولا يؤذي المعدة ، لذلك ننصح في هذا الشهر الكريم دائمًا بإعداد وجبات بسيطة وسهلة لا تضر المعدة. وجبات شهية وصحية لشهر رمضان.
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان
الوصفة الأولى: بط مع البرتقال اللذيذ
مكونات:
- بطة كبيرة
- كاس من عصير البرتقال
- قطعة برتقالة
- كوب زبدة
- كاس من عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة مفرومة
- ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- كوب عسل
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان
طريقة تحضير البط بالبرتقال
1- اخلطي الفلفل الأسود والريحان والملح والزنجبيل في وعاء صغير ثم تبلي البط بهذا الخليط.
2- نقطع البرتقال إلى 4 أجزاء ثم املأ البطة بها.
3- نضع عصير الليمون والعسل وعصير البرتقال والزبدة في قدر ويقلب جيدا حتى تحصل على شراب.
4- ثم ضع البطة في صينية وادهنها بالشراب الذي تم إنشاؤه في الخطوة السابقة.
5- ضع البط في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، حتى تنضج من جميع الجهات.
6- ثم أخرج البطة من الفرن واسكب عليها بقية القطر حتى تصبح جاهزة للتقديم.
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان
الوصفة الثانية: أرز بسمتي مع الخضار
مكونات:
- كوب ونصف أرز بسمتي
- بصل متوسط مقطع
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- كوبان ونصف من الماء
- مكعبات مرقة الخضار
- نصف كوب ذرة
- جزرة متوسطة ، مقطعة إلى حلقات
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان
طريقة تحضير أرز بسمتي مع الخضار
1- نضع ملعقة زيت في قدر على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونها إلى الأصفر قليلاً ثم نضيف الذرة مع معجون الطماطم والماء.
2- أضف البهارات ومكعبات مرقة الخضار.
3- دع الخليط يغلي قليلا على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4- نضيف الأرز ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان
الوصفة الثالثة: شوربة الفطر والذرة
مكونات:
- علبة ذرة
- علبة شرائح الفطر
- مكعبان من مرق الدجاج
- ستة أكواب من الماء
- نصف كوب كريمة طبخ
- قليل من الكزبرة للتزيين
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان
طريقة تحضير تحفة من حساء الفطر والذرة
1- نخلط كوب ماء مع الدقيق جيداً حتى نلاحظ اختفاء الكتل وتجانسها المتبادل ، ثم نضيف باقي أكواب الماء إلى القدر ونضيف مكعبات المرق ونتركه يسخن.
2- نحضر الفطر بعد غسله جيداً ، ثم نضيفه إلى المرق ونضيف حبات الذرة.
3- اتركي الحساء على نار هادئة وأثناء الغليان أضيفي خليط الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تلاحظي أن قوام الحساء قد بدأ في التماسك.
4- ثم نضيف علبة الكريمة مع التحريك باستمرار ثم نسكبها في وعاء التقديم.
أبسط الوجبات الشهية والمتنوعة والصحية لشهر رمضان