النظام الغذائي ونشاط الدماغ.
- يعمل دماغ الإنسان على مدار 24 ساعة في اليوم ، ويتحكم في الأفكار والحركات والتنفس ومعدل ضربات القلب والحواس وما إلى ذلك.
- هذا يعني حاجتك المستمرة للطاقة ، والتي يتم الحصول عليها من خلال الطعام ، وبالتالي فإن الطعام يؤثر بشكل مباشر على الدماغ.
- إن تناول أطعمة صحية عالية الجودة تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة تغذي الدماغ وتحميه من الجذور الحرة الضارة بالخلايا.
- لكن بعض الناس قد لا يأكلون جميع الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات عالية الجودة ، وبالتالي يلجأون إلى تناول الأدوية التي تحتوي على فيتامينات غنية بالجسم.
فيتامينات الذكاء للأطفال
- تؤثر جودة الطعام المقدم للأطفال في مرحلة الطفولة المبكرة على تحديد مستويات ذكائهم ومدى انتباههم وتركيزهم وحتى سلوكهم تجاه المجتمع المحيط بهم.
- تم إجراء دراسات التغذية ، وتبين أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية يلعب دورًا مهمًا في تنمية مستوى ذكاء الأطفال ، وأن الطفل الذي ورث ذكاء من والديه قد يكون معدل ذكاءه أقل. إذا كنت لا تتغذى بشكل جيد.
- وكشف باحثون أمريكيون مؤخرًا أن سوء التغذية خلال السنوات الأولى من العمر يؤدي إلى انخفاض مستويات الذكاء لدى الأطفال ويولد ميلًا عدوانيًا في سلوكهم الاجتماعي يستمر معهم أثناء الطفولة وحتى أواخر المراهقة.
- لذلك فإن نقص العناصر المهمة مثل مركبات الزنك والحديد وفيتامين ب أو نقص البروتين يؤثر سلبًا على نمو الدماغ مما يؤدي إلى انخفاض معدل الذكاء وهذا يؤدي إلى سلوك اجتماعي عدواني.
- وأشار الباحثون إلى أنه كلما زادت درجة سوء التغذية ، زادت العدوانية في السلوك الاجتماعي.
فيتامين ب 12 لتحسين الذاكرة
- ومن المعروف أن معظم كبار السن يعانون من ضعف الذاكرة ، ووجد أن نقص فيتامين ب 12 من الأسباب التي ساعدت في حدوث هذه المشكلة ، كما وجد النباتيون أنهم يعانون من نفس المشكلة.
- كما أن نقص فيتامين ب 12 هو السبب وراء ذلك أيضًا ، فقد كشفت بعض الدراسات أن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يتسبب أحيانًا في تلف الدماغ بطريقة تؤدي إلى الجنون.
- لهذا السبب يمكن القول أن فيتامين ب 12 يساعد في تقوية الذاكرة ، ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن فيتامين ب 12 ناجح في علاج مرض الزهايمر.
الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 ، ومنها:
- لحم البقر والكبد.
- الخميرة الغذائية المدعمة بفيتامين ب 12.
- الأسماك مثل السلمون والتراوت والتونة المعلبة.
- حبوب الإفطار المتوافقة.
- حليب منزوع الدسم وحليب.
- جبنة سويسرية ، بيض أو صدر دجاج.
فيتامين هـ لتحسين الذاكرة
- أظهرت إحدى الدراسات أن تناول جرعات كبيرة ، تقدر بـ 2000 وحدة دولية من فيتامين E يوميًا ، ساهم بشكل كبير في علاج بعض الحالات المتوسطة من مرض الزهايمر ، على الرغم من أن هذه الجرعات ليست آمنة للصحة.
- يمكن أن يسبب بعض الأمراض الخطيرة مثل سرطان البروستاتا ، ولكن تم إثبات قدرة فيتامين هـ على تحسين وتقوية الذاكرة. لذلك ، من الضروري التركيز على تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين لتحسين الذاكرة بشكل أفضل.
فيتامين ب 6
- يساهم فيتامين ب 6 في وظائف العديد من أجهزة الجسم ، فهو فيتامين ضروري للنمو السليم للدماغ والجهاز العصبي.
- كما أنه يلعب دورًا في إنتاج السيروتونين والدوبامين الضروريين لعمل الناقلات العصبية والجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي والجهاز المناعي والعضلات وإنتاج هرمونات السيروتونين والنورإبينفرين.
- ما الذي يؤثر على مزاج الإنسان؟ تشمل مصادر فيتامين ب 6 لحوم البقر والدواجن والأسماك والبيض والحبوب والمكسرات ، إلخ.
حمض الفوليك
- يعتبر حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 من أهم الفيتامينات للجسم لارتباطه بوظائف المخ. إن تناول كمية كافية من فيتامين B9 يوميًا يعزز وظائف الدماغ الصحية ويساعد في الحفاظ على الصحة العقلية والنفسية للإنسان.
- تحتاج المرأة الحامل إلى كمية أكبر من حمض الفوليك لأنه مهم جدًا عندما يكون الجسم في حالة نمو سريع ، خاصة أثناء الحمل والرضاعة.
- تشمل مصادر حمض الفوليك الخضار الورقية والحمضيات والفاصوليا والحبوب الكاملة والسلمون والحليب والأفوكادو. يسبب نقص فيتامين B9 العديد من الأعراض ، بما في ذلك فقدان الشهية وضيق التنفس والإسهال والتهاب اللسان والتهيج والنسيان.
- يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك على المدى الطويل إلى ضعف النمو أو التهاب اللثة.
فيتامين سي
- فيتامين ج فيتامين قابل للذوبان في الماء يسمى الشكل النشط لحمض الأسكوربيك.
- لا ينتج الإنسان الثديي هذا الفيتامين في جسمه بسبب طفرة جينية ، لذلك يجب استهلاك الأطعمة الغنية به للحصول على الاحتياجات اليومية.
- تشمل مصادر فيتامين ج الفواكه وخاصة الحمضيات والخضروات الطازجة ، وتشمل وظائف فيتامين سي ما يلي.
- يعتبر فيتامين سي من أهم مضادات الأكسدة وله دور في إعادة تدوير مضادات الأكسدة الأخرى في الدماغ مثل فيتامين إي ، وله دور في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالأكسدة ، مثل مرض الزهايمر.
- بالإضافة إلى الاضطرابات النفسية مثل الفصام ، فإنه يلعب دورًا في نقل الرسائل العصبية عبر الدماغ ويؤثر بشكل مباشر على نبضاته الكهربائية.
- إن تخليق الدوبامين والإبينفرين والناقل العصبي من خلال الناقلات العصبية له دور في إعادة امتصاص الناقل العصبي الغلوتامات وتنظيم تركيزه.
- يلعب فيتامين سي دورًا واضحًا في نضوج الكولاجين الذي يشارك في تكوين الغشاء القاعدي للأوعية الدموية.
- يحمي فيتامين ج خلايا الدماغ ، والتي يمكن أن تسبب ضررًا للجذور الحرة ، ويحسن الذاكرة ، ويحافظ على القدرات العقلية لكبار السن ، ويقلل من المعاناة من الخرف. يحمي من الصدمات التي تؤثر على القدرات العقلية للفرد.
- انخفاض تركيز فيتامين سي له عواقب وخيمة على وظائف الخلايا العصبية وسلامتها.
الاضطرابات التي تصيب الدماغ
- هناك العديد من الاضطرابات والأمراض والعادات المختلفة التي يمكن أن تؤثر على الدماغ ، بما في ذلك:
- يسبب التدخين السكتة الدماغية والخرف الوعائي الدماغي.
- يؤدي الفشل في الحفاظ على مستويات طبيعية لضغط الدم والكوليسترول والسكر في الدم إلى الإصابة بمرض الزهايمر وتمدد الأوعية الدموية في الدماغ والسكتات الدماغية.
- يمكن خفض ضغط الدم والكوليسترول عن طريق تقليل كمية الصوديوم وزيادة كمية الألياف في النظام الغذائي.
- يسبب تصلب الشرايين السكتات الدماغية وتمدد الأوعية الدموية في الدماغ والخرف ، بالإضافة إلى العديد من مشاكل القلب الأخرى مثل عدم انتظام ضربات القلب وعيوب الصمامات والتهابات القلب التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تحسين صحة الدماغ
- اتبع تعليمات السلامة العامة – مثل ارتداء أحزمة الأمان والخوذ ، والتي تقلل إصابات الرأس التي يمكن أن تؤثر على الدماغ وتسبب الصرع.
- يمكن أن تخفض التمارين الرياضية نسبة الكوليسترول وضغط الدم: وتساعد في الحفاظ على وزن صحي للجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- استرخ واستمتع بوقتك: مثل الاستماع إلى الموسيقى أو مشاهدة التلفزيون في نهاية يوم متعب ، والعمل باستمرار مع الأشخاص الإيجابيين ، والابتعاد عن الأشخاص السلبيين ، وقضاء المزيد من الوقت مع الأصدقاء يعزز الصحة العقلية والعقلية.
- الامتناع عن الكحوليات: شرب الكحوليات يضر بصحة الدماغ ويسبب التوتر والاكتئاب.
- ضع أهدافًا طويلة المدى: على المستوى الشخصي والمهني والعمل من أجلها ، مما يقلل من التوتر ويعزز الرضا عن النفس.
- كتابة الملاحظات وكتابة المشاعر: ردود الفعل على أحداث الحياة تعزز الصحة العقلية وتحافظ على الذاكرة نشطة ومركزة طوال اليوم.
- تعلم أشياء جديدة باستمرار: تعريض الدماغ للتحديات يحسن الذاكرة ، وينتج روابط جديدة بين الخلايا العصبية التي تسمح للخلايا بالتواصل مع بعضها البعض ، وتساعد الناس على تخزين المعلومات واسترجاعها بسهولة ، بغض النظر عن العمر.
- تحفيز الدماغ باستمرار: تحفيز الذاكرة وحل المشكلات ؛ الدماغ غير المستخدم ، مثل العضلات غير المستخدمة ، يسوء ويقلل من قدراتك المعرفية ، من خلال الأشياء التي تحفز الدماغ.
- السفر ، وزيارة المتاحف ، وقراءة الكتب ، والصحف ، والمجلات ، ولعب ألعاب التفكير مثل الشطرنج ، والألغاز المتقاطعة ، ولعب السودوكو ، ولعب الآلات الموسيقية ، وممارسة الحرف مثل الرسم والتلوين ، والتخلص من الآلة الحاسبة لأداء الرياضيات الذهنية.