تعتبر كفتة على الشواية واحدة من أبسط الوصفات هناك
على موائد العائلات المصرية والعربية عامة وطالبيها
طريقة الكفتة المشوية العديد من السيدات
طريقة الكفتة المشوية
من خلال النقاط التالية ، سنتعلم كيفية الاستعداد
كفتة مشوية خطوة بخطوة بالتفصيل.
كمية الكفتة المشوية
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 70 جرام دهن مطحون باللحم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمقطع.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات للحوم.
- بصل كبير مقطع.
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- بقدونس طازج للتزيين.
طريقة عمل الكفتة
- ويذكر في البداية أن المبالغ التي ذكرناها عزيزة
يخدم 4 أشخاص. - أحضر طبق عميق وضع كل اللحم فيه
يُمزج اللحم المفروم واللحم معًا في القدر. - ثم نضيف البقدونس والملح
الفلفل الأسود وكذلك توابل اللحم إلى الخليط. - ثم يقلب البصل المفروم ويبدأ بالخلط
اخلط جيدًا معًا للحصول على الاتساق. - ثم تشكل الكفتة على أعواد خشبية
توضع أصابع الكفتة في ماء البصل
تلعب الخطوة دورًا رئيسيًا في تليين أصابع الكفتة.
ولا تجف أثناء التسوية. - إذا كان لديك شواية ، ضع كمية قليلة
الزيت وابدأ بوضع الكفتة واستمر
اقلبه من جميع الجوانب حتى ينضج تمامًا - إذا لم يكن لديك شواية ، أحضر صينية وقم بتشحيمها
نضع الكفتة فيها بالزيت ونضعها في الفرن حتى تنضج
نضج. - نقدمه مع البقدونس للزينة والأفضل أكله
مع سلطة و طحينة.
نصائح لتحضير الكفتة المشوية بنجاح
-
لا تنسى خطوة وضع الكفتة في ماء البصل.
هذه الخطوة مهمة جدًا للحصول على الخطوة
طعم رائع وطري ومتبل جيدًا. - حتى تذوق الكفتة المشوية على الفحم ،
اتبع هذه الخطوات:أحضر قطعة من الفحم.
سخني الفحم جيدًا حتى يتغير لونه قليلاً.
احصل على قطعة من ورق القصدير أو القصدير.
شكلي ورق القصدير في وعاء صغير وضعيه في الوعاء
وسط الكفتة بعد نضجها بالكامل.
ضع قطعة من الفحم في ورق القصدير.
نضيف الزيت على الجمر الساخن ثم يغطى
الكفتة بسرعة قبل أن يتبدد دخان الفحم.
تترك الكفتة مغطاة حتى وقت التقديم
أي على الكفتة المشوية بنكهة الفحم القوية.